御茶ノ水の超人気家系「武蔵家」を徹底追跡!濃厚スープとライス裏技の概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

武蔵家を語る上で絶対に外せないのが、終日「無料」で提供されるライスサービスだ。この無料ライスと濃厚な豚骨醤油ラーメンを組み合わせて完成する「極上裏技」が存在する。

まずは炊きたてのご飯に、卓上の豆板醤を少量乗せ、ブラックペッパーを軽く振る。そこへ、スープの旨味をたっぷり吸わせた海苔を巻きつけて口へ運ぶ。これぞファンが絶叫する至高の一口。さらに、卓上のニンニクをスープに溶かし、残ったスープをライスにかけておじや風に食す裏技も大人気だ。卓上のカッパ漬け(キュウリの漬物)も箸休めとして絶妙なアクセントを添えてくれる。