日本の晩酌シーンを彩るおつまみ文化の裏には、パイオニア企業の絶え間ない挑戦がある。その筆頭が、珍味・おつまみ市場の圧倒的シェアを誇る株式会社なとりである。
現職の代表取締役社長である名取洋一氏の指揮のもと、同社は単なる伝統的な乾物屋の域を脱し、食卓の多様化に合わせた商品開発と品質管理の厳格化を徹底推進してきた。
同社は業界団体である日本珍味工業協同組合の発展にも大きく貢献しており、安全・安心な製品づくりの基準を確立。水産加工品と乳製品という本来交わることのなかった二つの食材を融合させ、現代の珍味マーケットそのものを拡大させてきた歴史がある。
