Q1：糖質制限ダイエット中、1食にご飯150gを食べるのは多すぎますか？
A1：厳格なケトジェニックダイエット（1日糖質50g以下）を行っている場合は超過しますが、健康的な「緩やかな糖質制限（ロカボ：1食の糖質20〜40g程度）」や一般的なカロリー制限であれば、1食100〜120g程度に微調整するのが理想的です。完全にカットするよりも、適量を維持した方が筋肉量の減少や代謝の低下を防げます。
Q2：キッチンスケールがない場合、ご飯150gを目分量で正確によそう方法はありますか？
A2：一般的な中平茶碗（直径12cm程度）の内側にある円形の段差や模様の「7〜8分目」を目安に、ふんわりと山盛りにせず平らによそうと約150gになります。また、女性の両手で軽く包める程度の大きさ、または大人の握り拳1個分をイメージすると大きな誤差を防げます。
Q3：冷やご飯を電子レンジで再加熱した場合、レジスタントスターチは消えてしまいますか？
A3：一度形成されたレジスタントスターチは、温め直しても完全には失われません。過度に高温で長時間加熱しなければ、約半分以上は難消化性の構造を維持したまま摂取できます。ただし、最も高い効果を得たい場合は、人肌程度の温度や冷たいおにぎりの状態で食べるのが最適です。
Q4：炊飯前の生米（精白米）だと、150gのご飯は何グラムのお米になりますか？
A4：お米は炊飯時に水分を吸って重量が約2.2〜2.3倍に膨らみます。そのため、炊き上がり150gのご飯に必要な生米の量は約65〜68g（約0.45合）となります。
