実際にラ・ムーの肉を購入した人々の評価は、実に多様だ。「普通に美味しくて、この値段なら文句なし」「家計が本当に助かっている」という絶賛の声がある一方で、「ドリップ（肉から出る水分）が多い」「少し臭みが気になる」といった指摘もある。
この味や食感の個体差こそが、「やばい」という多義的な評価に繋がっている。特に輸入冷凍肉を解凍して販売している商品の場合、解凍の技術や家庭での調理法によって風味が大きく左右される。この品質の「バラつき」を許容できるかどうかが、ラ・ムーの肉を評価する上での分かれ道になっているようだ。
