グルメサイトやSNSに寄せられた「俺の創作らぁめん 極や 口コミ」を精査すると、賞賛の声とともに現場ならではの具体的な実情が浮かび上がってきます。
ポジティブな評価として圧倒的に多いのは、「スープの濃厚さが他店と一線を画している」「海老の風味が強烈なのに臭みが全くない」「並盛でも満足感が高いのに替玉サービスまであって驚いた」といった、味の個性とボリュームに対する高評価です。特に20代〜40代の男性ビジネスパーソンや、濃厚民族と呼ばれるこってり派のラーメンフリークから熱狂的な支持を集めています。
一方で、率直な意見として散見されるのが「想像以上にドロっとしているため、あっさり系が好みの人には重すぎる」「ランチのピーク時は座席間隔がややタイトに感じる」という声です。清湯系の淡麗醤油や塩ラーメンを好む層にとっては、その濃厚さがハードルになるケースもありますが、これこそが「刺さる人には強烈に刺さる」創作ラーメンとしてのアイデンティティを証明しています。
