一方、家庭料理のプラットフォームであるクックパッドにも、名もなき料理人たちによる膨大なアイデアが蓄積されている。日々の生活の中から生まれた知恵は、驚くほど実用的で合理的だ。
例えば、トマトジュースや牛乳で直接煮込む洋風アレンジ。水を使わず無塩トマトジュースで麺を煮込めば、鶏の旨味とトマトのリコピンが溶け合った絶品スープパスタ風になる。また、残ったスープにご飯ととろけるチーズを放り込んで電子レンジで温める「即席リゾット」は、最後の一滴まで楽しむための黄金ルールとして定着した。
身近な冷蔵庫の余り物を組み合わせるだけで、チキンラーメンは無限のバリエーションを誇るラーメンへと進化する。
