多様な文化圏からのゲストを迎えるにあたり、食のバリアフリー化への取り組みも先進的だ。ヴィーガンやベジタリアン対応のメニュー、ハラールフレンドリーな選択肢の拡充など、誰もが同じテーブルで食卓を囲める環境が整えられている。
英語はもちろん、複数言語に対応するスタッフのホスピタリティも洗練されており、メニューの背景にある和食の歴史や食材のこだわりが丁寧に説明される。文化の違いを越えて和食の真髄を伝えるストーリーテリングが、顧客満足度の高さに直結している。
多様な文化圏からのゲストを迎えるにあたり、食のバリアフリー化への取り組みも先進的だ。ヴィーガンやベジタリアン対応のメニュー、ハラールフレンドリーな選択肢の拡充など、誰もが同じテーブルで食卓を囲める環境が整えられている。
英語はもちろん、複数言語に対応するスタッフのホスピタリティも洗練されており、メニューの背景にある和食の歴史や食材のこだわりが丁寧に説明される。文化の違いを越えて和食の真髄を伝えるストーリーテリングが、顧客満足度の高さに直結している。