厳しい経営環境が続く水産業界において、角上魚類ホールディングス株式会社の成長劇は目を見張るものがある。トップである柳下浩幸氏が掲げる「いい魚を安く売る」という愚直なまでの信念が、全国の同業他社と一線を画す原動力となっている。
一般的な食品スーパーマーケットが省力化やパック販売の効率化を進める中で、同社は対面販売と手作業の切り分けに徹底的にこだわる。鮮魚小売業としての誇りを胸に、旬の魚の食べ方や下処理のアドバイスまで客に手渡す接客スタイル。それこそが、時代を超えて消費者の心を掴み続ける最大の武器なのだ。
