かつて配信され、大きな話題を呼んだオンライン番組『クッキング・ウィズ・ブルックリン』は、彼のキャリアにおける重要な転換点だった。当時は制作費の規模や彼の料理スキルに対して賛否両論が巻き起こったが、本人はその批判を真摯に受け止め、自らの糧に変えてみせた。
単なる試行錯誤で終わらせず、食への熱意をホットソース事業「Watsons Sauce」の立ち上げへと昇華させた実績は記憶に新しい。食とライフスタイルを軸にしたコンテンツ展開は、いまやエンターテインメント業界全体から高い関心を集めるコンテンツマーケティングの成功例として評価が塗り替えられつつある。
