ファミレスのオマケから「近未来の体験」へ——2026年、ドリンクバー再定義の衝撃

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リモートワークとオフィス出社を組み合わせた働き方が完全に定着した現在、外食店舗は「街のセカンドオフィス」としての役割を強化している。ここで真価を発揮しているのが、月額固定制のサブスクリプションだ。

平日のアイドルタイムにドリンクを自由に楽しみながらPC作業を行う顧客が増加。店舗側にとっては、利用率が低かった時間帯を確実な収益源へと転換させることに成功した。全席設置の電源ポートや高速Wi-Fiの整備も相まって、長時間滞在を歓迎する店舗の姿勢が強固な常連層を形成している。