「福岡へ行かずに自宅でむっちゃん万十を食べたい」という全国のファンのために、公式オンラインショップによる冷凍お取り寄せ通販が確立されています。
【プロ直伝】焼きたてのカリ・ふわ感を再現する「二段温め直しメソッド」
冷凍でお取り寄せした場合や、テイクアウト後に冷めてしまった場合、電子レンジだけで温めると生地が湿気でべたついてしまいます。現場スタッフや愛好家が推奨する「レンジ×オーブントースター」の二段温めを実践することで、お店の鉄板から上がった直後の状態が見事に蘇ります。
- ステップ1（内部加熱）：個包装の袋またはラップを少し外し、電子レンジ（500W〜600W）で約30〜40秒加熱します（冷凍の場合はあらかじめ自然解凍するか、レンジの解凍モードを使用）。中心部の卵とマヨネーズがじんわり温まる程度がベストです。
- ステップ2（外皮の香ばし仕上げ）：あらかじめ余熱しておいたオーブントースター（1000W前後）に移し、アルミホイルを敷いて約1分〜1分半軽く焼き目をつけます。
- 仕上げのコツ：トースターから取り出した後、お皿の上で約30秒〜1分ほど粗熱を取ると、表面の水分が飛んで外皮がサクッとし、中はふんわりとろける最高の仕上がりになります。
