グランドパークホテル小樽の滞在価値を大きく引き上げているのが、2階に位置するオールデイダイニング「テラスブラッセリー」です。大きな窓から小樽港マリーナのヨットハーバーを見渡せる抜群のロケーションの中で、北海道ならではの旬の味覚を堪能できます。
特に評価が高い朝食バイキングでは、新鮮な海の幸を自分好みに盛り付けられるセルフ海鮮丼コーナーをはじめ、北海道産食材を使った温野菜や郷土料理、焼き立てのホテル特製クロワッサンやペストリーがずらりと並びます。ライブキッチンでシェフが目の前で仕上げる卵料理も好評を博しています。
また、地元小樽市民や札幌近郊からのリピーターも多いランチビュッフェは、季節ごとのテーマに合わせた本格イタリアンやスイーツフェアが開催され、観光客のみならず地域コミュニティからも愛される名物ダイニングとしての地位を確立しています。
