グルメ激戦区において、リピーターが後を絶たないトラットリア チビ（trattoria tibi）。その最大の魅力は、本場イタリアのトラットリア（大衆食堂）が持つ気取らない陽気さと、リストランテに引けを取らない洗練された味作りの両立にあります。
厨房で腕を振るうシェフは、現地の風土や伝統的な調理法を知り尽くした実力派。派手な演出に頼るのではなく、素材本来の旨味を最大限に引き出す火入れやハーブ使い、自家製ソースの丁寧な仕込みに一切の妥協がありません。「毎日でも通いたくなる居心地の良さ」と「記憶に残る本格の味」が見事に調和している点こそ、多くのファンを惹きつけてやまない決定的な理由です。
