ネット上の検索候補やSNSで時折目にする「ラーメンスクエアはすぐ閉店する」「人気店が消えた」という噂。このネガティブな印象には、商業施設としての構造的な仕組みが大きく関係しています。
結論から言えば、これは経営難による突発的な倒産や撤退ではなく、「定期借家契約による計画的な卒業システム」が機能している証拠です。ラーメンスクエアの代名詞とも言えるのが、かつて数々のスター店主を生み出してきたコンテスト「ラーメントライアウト」に代表される育成型・循環型の運営システムです。
館内のテナントは基本的に半年から1〜2年の定期契約を結んでおり、期間満了とともに次のステージへ羽ばたく、あるいは新たな新風を吹き込む新店舗へとバトンを渡すルールが敷かれています。過去に出店していた名店の中には、この立川での実績をステップボードにして都内主要エリアや海外への単独路面店進出を果たしたブランドも少なくありません。
つまり、「閉店＝失敗」ではなく、「一定の役目を終えて次の挑戦へ向かう卒業」が実態です。常に鮮度を保ち、訪れるたびに新しい味に出会えるフードアミューズメントとしての設計こそが、20年以上もの長期にわたり施設が存続している最大の理由なのです。
