実際に宿泊したゲストから熱い口コミが寄せられるのが、朝の楽しみである豪華な朝食ブッフェだ。日本海の新鮮な魚介を使ったお刺身をはじめ、地元の加賀野菜を職人が丁寧に仕上げた郷土料理の数々は、まさに食の宝庫・金沢ならではの贅沢。朝から地域の美食文化を心ゆくまで堪能できる。
シェフが目の前で調理してくれるライブキッチン機能や、見た目にも美しい器の取り合わせも秀逸だ。九谷焼や金沢漆器の色彩美を連想させる華やかなテーブルセッティングは、目でも舌でも楽しませてくれる。ただお腹を満たすだけでなく、旅の歓びを昇華させる極上のモーニングタイムと言える。
