「キーマ」と「ドライ」の境界線が消える？2026年スパイスカレー狂騒曲と、知られざる歴史の真実についての疑問解決ガイドを徹底解説します。

対するキーマカレーは、まぎれもなくインド亜大陸がルーツだ。ムガル帝国の宮廷料理に端を発し、羊肉や鶏肉のひき肉をスパイスとトマト、玉ねぎでじっくり炒め煮にする。

現地インドのキーマカレーは、必ずしもドライではない。地域や家庭によっては、グレイビー（汁気）がたっぷり残ったシャバシャバしたキーマカレーも一般的だ。ナンやロティ、あるいはライスに合わせて食べる。日本に入ってきた際、汁気の少ないタイプが主流となったため、ドライカレーとの混同が加速した。