人件費の上昇、食材原価の変動、消費者の多様化するニーズ。外食産業を取り巻く環境は一段と厳しさを増している。しかし、トップが掲げるビジョンに迷いはない。技術革新による作業効率化を進める一方で、人と人とのぬくもりを感じさせる接客の価値は決して手放さない構えだ。
創業時の熱量とグローバル企業としての戦略性を高度に融合させながら、黄色い看板は今日も世界中で新たなファンを引きつけ続けている。現場を愛し、人に投資し、理念を貫く経営の姿は、これからの時代を生き抜くすべての企業にとって貴重な示唆に満ちている。 （出典: ココイチ 社長（Yahoo!ニュース））
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