今注目を集めている くらすわレストラン完全解剖｜養命酒の絶品ランチと予約・混雑回避術について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

くらすわレストランの代名詞としてSNSやグルメレビューで絶賛されているのが、くらすわレストラン ランチで提供される「旬の野菜ビュッフェ」です。 ランチメニューは基本的に、信州十四豚のグリルやロースト、季節の信州そばパスタ、信州サーモン料理といった多彩なメインディッシュを1品セレクトすると、特製の野菜ビュッフェがセットになるシステムを採用しています。 このビュッフェ台に並ぶのは、地元長野県の契約農家から毎朝届けられる鮮度抜群の高原野菜。シャキシャキとした食感のリーフ類はもちろん、蒸し野菜、グリル野菜、自家製ピクルス、生薬やハーブを効かせた特製ドレッシング、信州味噌を使ったディップソースまで、一切の妥協がありません。さらに、1階のベーカリー工房で焼き上げられた自家製パンや、養命酒製造オリジナルの健康ブレンド茶・ビネガードリンクもフリーフローで楽しむことができます。

比較項目くらすわ 諏訪本店くらすわ 銀座店編集部の見解・評価立地・景観長野県諏訪市（諏訪湖畔・レイクビュー）東京都中央区銀座（EXITMELSA等）開放感と旅情感は諏訪本店が圧勝。銀座店は都会の隠れ家感と利便性が強み。ランチ構成メイン選択＋野菜・パン・ドリンクビュッフェメイン選択＋前菜ビュッフェまたはセット仕立て野菜の鮮度とダイレクトなビュッフェの迫力は本店ならではの醍醐味。ランチ目安価格約2,200円〜3,500円（税込）約2,800円〜4,200円（税込）高品質な肉料理と食べ放題野菜の内容を考慮すると、コストパフォーマンスは極めて優秀。予約難易度ランチ事前枠は少なめ・当日整理券が主WEB予約枠が比較的確保しやすい諏訪本店のランチは観光シーズン（GW・夏休み・紅葉）に最大60〜90分待ちが発生。