オープン直後の切れ端争奪戦が一段落した後に直面するのが、館内にあるガーデンカフェの混雑です。十勝産の新鮮な生乳を使用した「十勝きなごろもソフト」や「三方六パフェ」、日替わりの限定プティフールなど、ここでしか味わえない限定スイーツが揃っています。SNSや口コミサイトでも「濃厚なのに後味がすっきりしている」「きなこと黒蜜の調和が絶品」と極めて高い評価を獲得しています。
しかし、午前10時30分から午後14時30分にかけては、観光バスの到着やドライブ客の休憩が重なり、カフェカウンターおよびイートインスペースは満席状態が続きます。カフェでの滞在をスムーズにするなら、開店直後の9時台、またはピークを過ぎた15時以降の利用がおすすめです。また、館内には購入者が自由に利用できるセルフ式の無料ホットコーヒーやお茶のサーバーが設置されており、購入した生菓子や焼き立てパンをその場で味わう休憩スポットとしても親しまれています。
2階フロアに広がる工場見学通路では、三方六の象徴であるホワイトチョコとミルクチョコの白樺模様が手作業でコーティングされる様子や、正確にカットされていく製造ラインをガラス越しに無料で見学できます。ラインが本格稼働している平日の午前中に訪れると、リズミカルな職人技を余すところなく観察でき、旅の満足度がさらに引き上がります。
