名店「以志井」の魅力と評判を徹底解剖！創業秘話から絶品メニューの真相の概要と注目ポイントをわかりやすく整理しました。

以志井は伝統的なやきとり処にとどまらず、立ち飲み業態の「日本再生酒場」や洋風ビストロ業態など、多彩な店舗展開を行っています。それぞれの特徴と利用シーンの違いを比較表にまとめました。

店舗業態平均客単価看板メニュー雰囲気・適した利用シーンやきとり処 い志井（調布本店など）3,500円〜5,000円ゆでタン、ればー串、もつ煮込み昭和レトロで活気ある空間。友人同士、同僚との飲み会、家族利用。新宿 日本再生酒場（立ち飲み）2,000円〜3,500円ホルモン刺し風、特選もつ焼き立ち飲みスタイルの元祖。サク飲み、1人飲み、0次会利用に最適。ホルモン・焼肉業態4,500円〜6,500円新鮮ホルモン盛り、厚切り上タン網焼きでじっくり肉を味わう空間。宴会、会食、肉好きの集まり。