今注目を集めている 名古屋・円頓寺「喫茶ニューポピー」秘話と鉄板小倉トーストの真実について、主要な情報をご紹介しています。

喫茶ニューポピーの真骨頂は、こだわり抜かれた自家焙煎コーヒーにある。浅煎りから深煎りまで、豆の個性を最大限に引き出す焙煎技術は圧巻だ。特に、鉄板小倉トーストとの相性を緻密に計算してブレンドされた限定コーヒーは、あんこの甘みを引き立てつつ、すっきりとした後味をもたらす。この計算し尽くされたペアリングこそが、本物志向の珈琲通を唸らせる最大の理由だ。