ミニトマトは極めて身近な野菜でありながら、保存時のちょっとした扱いの差で寿命も味わいも大きく変わる繊細な食材です。「買ったらまずヘタを取る」「水分を適切にコントロールする」「用途に合わせて冷蔵と冷凍を賢く使い分ける」という基本原則を徹底するだけで、フードロスを劇的に減らし、最後の一粒まで美味しく食べ切ることができます。
特売やお取り寄せで手に入った新鮮なミニトマトを、今日から実践できるプロの保存メソッドで余すことなく味わい尽くしてください。 （出典: ミニ トマト の 保存 方法（Yahoo!ニュース））
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