本店を訪れる上で最大の関門となるのが、週末や休日前夜に発生する猛烈なウェイティングだ。大手グルメサイト「食べログ」に寄せられる膨大なレビューや、「Google マップ」の混雑傾向データを分析すると、明確な混雑のピークと狙い目のスロットが浮かび上がってくる。
最も混み合うのは金曜・土曜の20時から23時にかけてのゴールデンタイム。この時間帯は店外まで長い列が伸び、着丼までに相応の覚悟が必要となる。一方で、平日の15時から17時半前後の夕方前の時間帯、あるいは深夜24時を回った直後のタイミングは比較的客足が落ち着き、スムーズに入店できる絶好の穴場だ。ゆったりと熱々のスープを堪能したいなら、この時間帯を狙って訪れるのが賢明な選択と言える。
