みなとみらい線の終着点である元町・中華街駅を降り立ち、地上へ出ると潮風が頬をかすめる。異文化を受け入れ、独自の美意識へと昇華させてきた横浜の歴史は、今やラーメンという国民食のキャンバスの上で新たな花を咲かせている。
ジャンルに縛られず、一杯の丼を通じて自らの哲学を表現する作り手たち。元町が放つ独自の引力は、これからも本物を求める食べ手を惹きつけてやまないだろう。次にこの街の暖簾をくぐる時、あなたの目の前に現れるのは、単なる食事を超えたクラフトの結晶なのだ。 （出典: 元町 ラーメン（Yahoo!ニュース））
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