「麻婆豆腐」というひとつの普遍的な中華料理を、五色という革新的なアプローチで芸術の域まで高めた眞実一路。伝統的な四川の辛シビを追求した「赤」から、青唐辛子が爽快に香る「緑」、豊かな風味に包まれる「燻製」まで、その一杯一杯には料理人の情熱と緻密な計算が凝縮されています。
メディアで絶賛された話題性に甘んじることなく、常に最高の一皿を提供し続ける姿勢こそが、三河島という地で愛され続ける最大の理由です。日常のランチにも、特別なディナーのひとときにも、五感を揺さぶる至極の麻婆豆腐体験をぜひ味わってみてください。 （出典: 麻 婆 豆腐 専門 眞 実 一路（Yahoo!ニュース））
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