栃木の観光資源といえば日光東照宮や那須高原、宇都宮餃子が真っ先に挙げられるが、近年では栃木県観光物産協会などを中心に、地域に根づくリアルな食文化を再評価する動きが強まっている。歴史ある大衆食堂は、単なる飲食店ではなく、地域の暮らしや産業の歩みを伝える生きた文化財に他ならない。
代替わりの難しさや原材料費の高騰など、大衆食堂を取り巻く環境は決して平坦ではない。それでも今日も厨房からは心地よい排気音が響き、使い込まれた鉄板の上でホルモンが躍る。世代を超えて暖簾が受け継がれる限り、この街道沿いの聖地は、訪れるすべての人の腹を満たし、記憶に残り続けるはずだ。 （出典: レストラン 倉井（Yahoo!ニュース））
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