神奈川名産「厚木豚」の知られざる旨味！極上肉質と絶品料理の秘密を徹底追究! 読者が気になる 重要ポイントを分かりやすく展開します。

厚木の豚肉人気を全国区へと押し上げた最大の功労者といえば、言わずと知れた「厚木シロコロ・ホルモン」だ。新鮮な豚の大腸を割らずに管状のまま開かずに洗い、網焼きにするとぷっくりと風船のように膨らむ独特の部位である。

かつて全国のご当地グルメの頂点を決める「B-1グランプリ」で優勝を果たした際、その衝撃的な旨味と食感は全国の食通をうならせた。厚木市観光協会も推し進めるこの名物料理は、現在も厚木駅周辺の居酒屋や焼肉店で根強い人気を誇り、街全体の観光需要を力強く牽引している。