現在もその人気は過熱の一途を辿っている。ピークタイムである12時から13時、そして18時から20時半のディナータイムには、歩道に数十人の列ができることも珍しくない。しかし、限られた時間でこの名店の味をストレスなく堪能するための狙い目時間帯が存在する。
最もおすすめなのは、ランチの喧騒が引いた平日の14時30分から16時30分にかけてのアイドルタイムだ。通し営業を行っているため、この時間帯であれば並ぶことなくスムーズに入店できる確率が跳ね上がる。また、複数フロアを擁する店内は回転が極めて速く、夜でも20時45分以降のレイトタイムを狙えば、比較的短時間の待ち時間で案内されるケースが多い。着席から提供までのスピード感は圧巻で、厨房の見事な連携プレーを眺めているだけで、待ち時間の疲れは一瞬で吹き飛んでしまう。
