この熱狂は、もはや日本の食卓やSNSだけに留まらない。世界中の映像配信メディアが、この現象を記録しようと激しい争奪戦を繰り広げている。
かつて『ストリート・グルメを求めて: アジア』が巻き起こした世界的な食のドキュメンタリーブームの記憶は新しい。現在、NetflixやAmazon Prime Videoといった巨大プラットフォームが、職人たちの哲学に迫る本格派グルメドキュメンタリーの企画を進行中であるとの情報が飛び込んできた。すでにYouTube上では海外のトップクリエイターたちが体験動画を投稿し、数百万回規模の再生を連発しているが、今後はより深く、人間ドラマと技術革新に焦点を当てた長編コンテンツが全世界に配信される予定だ。
