淡白で扱いやすいタラは、下処理で水分をコントロールし、黄金比のタレと合わせることで、驚くほどジューシーで深みのある逸品へと進化します。フライパンひとつで作れる揚げない調理法を取り入れれば、忙しい日常でも手軽に魚料理を楽しむことができます。
冷蔵庫で味が馴染んだ2日目の美味しさはお弁当や晩酌のつまみにも最適です。まずは今夜の食卓に、旬の野菜をたっぷり使った彩り豊かなタラの南蛮漬けを一品加えてみてはいかがでしょうか。 （出典: たら 南蛮 漬け（Yahoo!ニュース））
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