Q1：糖尿病予備軍や糖尿病患者は甘酒を飲んではいけませんか？
A1：絶対に禁止というわけではありませんが、自己判断での日常的な多量摂取は危険です。米麹甘酒は急速に血糖値を上げるため、飲む場合は主治医に相談し、1回30〜50ml程度をごく薄めて食後に飲むなど厳密なコントロールが推奨されます。
Q2：朝に甘酒を飲むと集中力が上がると聞きましたが本当ですか？
A2：ブドウ糖が脳に素早く届くため、短期的には頭がすっきりするように感じられます。しかしその直後に血糖値が急降下すると、かえって強い眠気や集中力低下を招きます。朝に飲むなら必ずタンパク質を含む朝食を食べた後に少量摂るのが安全です。
Q3：温かい甘酒と冷たい甘酒で血糖値の上がり方に違いはありますか？
A3：温度自体による劇的なGI値の変化はありませんが、温かい甘酒はゆっくり時間をかけて飲む傾向があるため、冷たい甘酒を一気飲みするよりも急激な血糖上昇を抑えやすいという利点があります。
