今注目を集めている 予約殺到「焼肉の松園」極上カルビと秘伝タレに隠された老舗の執念について、主要な情報を整理して公開しています。

肉のポテンシャルを何倍にも跳ね上げる影の立役者、それが創業以来守り続けられている「秘伝のタレ」だ。濃厚な醤油の風味をベースに、じっくり煮込んだ果実の甘みとニンニクのコクが完璧な黄金比率でブレンドされている。

「タレは生き物。季節やその日の気温、肉のコンディションに合わせて毎日微調整を加えます」と静かに語る店主。肉の脂に決して負けず、それでいて肉本来の香りを引き立てる絶妙な塩梅。一度味わえば白米なしではいられなくなる強い中毒性こそ、老舗が誇る真骨頂と言える。