そして現在、食イベントはさらなる進化を遂げている。テクノロジーと食が融合した「ハイブリッド型フェス」がトレンドの最前線を走る。事前予約システムやモバイルオーダーの全面導入により、行列のストレスなく極上の料理を楽しめる時代が到来した。
パーソナライズされた栄養データに基づいた限定メニューの提供や、遠隔地の名店とリアルタイムで繋がるメタバース試食体験など、未来型の試みが次々と生まれている。あの狂熱の時代を経て、日本の食イベントは今、かつてない洗練されたエンターテインメントへと変貌を遂げているのだ。 （出典: 食べ物 フェス 2022（Yahoo!ニュース））
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