ポムの樹の醍醐味は、基本メニューに自分好みのトッピングを追加して「自分だけの理想の一皿」を作り上げることにある。通の間で特に人気が高いのが、ダブルソース化やチーズのイン・アウトカスタムだ。
例えば、ハヤシソースオムライスに「とろ〜りチーズ」を内部に追加注入すれば、スプーンを入れた瞬間に伸びるチーズと濃厚ソースが合体し、背徳的な美味さが完成する。さらに、海老フライやハンバーグ、カニクリームコロッケといった贅沢な洋食トッピングを乗せることで、一皿でいくつもの味のドラマを楽しむことが可能だ。ソースの増量リクエストなど、細かな細工が効くのもファンを魅了してやまない理由である。
