アカモクのもう一つの主役が、あの強烈なネバネバの正体である水溶性食物繊維「フコイダン」だ。腸内環境の改善は現代の予防医学において最も重視されるテーマの一つだが、フコイダンは善玉菌の格好の餌となり、短鎖脂肪酸の生成を劇的に促す。
それだけではない。フコイダンには自然免疫を司るNK（ナチュラルキラー）細胞の活動をサポートする働きや、胃粘膜を保護するバリア機能も報告されている。腸管免疫の活性化は全身のコンディション維持に直結するため、季節の変わり目の体調管理やアレルギー対策としても強い支持を集めているのだ。
