長年愛される人気番組『NHK『きょうの料理』』でも、梅に含まれるクエン酸の健康効果や、ジャムを使った応用レシピが度々取り上げられている。梅ジャムは単にパンに塗るだけでなく、万能調味料としても真価を発揮する。
例えば、醤油や酒と合わせて豚肉の生姜焼きや手羽元の煮込みに加えれば、肉質が驚くほど柔らかくなり、コクのある極上ソースへと昇華する。炭酸水やクラフトビールで割って爽快なドリンクを楽しんだり、オリーブオイルと塩胡椒を混ぜて爽やかなドレッシングに仕上げるのも絶品だ。疲労回復や食欲増進をサポートするクエン酸の力で、日々の食事をより健康的に、そして豊かに彩ってみてはいかがだろうか。 （出典: 冷凍 梅 ジャム（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
