激動する観光業の潮流の中で、変わらない本物の味を提供し続けることは決して容易ではない。原材料へのこだわり、職人の勘、そして訪れる客一人ひとりへの手渡しのおもてなし。
さかえやが刻んできた歩みは、地域に根ざした食文化がいかに観光客の心をつかみ、街全体の活力を生み出すかを証明している。日光を訪れたなら、歴史ある社寺を巡る前に、まず駅前の名店でその熱気を舌先で体感してほしい。小さな饅頭ひとつに込められた職人の矜持が、旅の記憶を鮮烈に刻み込んでくれるはずだ。 （出典: さかえや 揚げ ゆば まんじゅう（Yahoo!ニュース））
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