インターを降りてすぐの岩手県奥州市前沢は、肉好きを唸らせる最高峰の和牛「前沢牛」の本拠地だ。寒暖差のある豊かな風土と清らかな水、澄んだ空気の中でじっくりと肥育された牛は、鮮やかな霜降りととろけるような脂の甘みが際立つ。
現地を訪れる際は、前沢牛振興協議会に加盟する認定店を目印に店を選ぶのが確実だ。ステーキハウス、すき焼き・しゃぶしゃぶの老舗、気軽に立ち寄れる焼肉店まで多彩な選択肢が揃う。インターから車で数分から十数分圏内に名店が点在しているため、ドライブのランチスポットとしてこれ以上の贅沢はない。連休中は予約必須の店舗が多いため、訪問時刻を見越した早めの手配をおすすめする。
