【2026年最新取材】町田の街道沿いに漂う芳醇な香り…「自家製チャーシューと濃厚豚骨」でラーメン通を魅了し続ける聖地の今の主要なニュースを丁寧にまとめました。全体像を一目で把握できます。

極上スープとチャーシューを受け止めるのは、店内の製麺室で毎朝作られる自家製麺だ。

独自に配合された小麦粉を使用し、スープとの絡みを極限まで計算し尽くした細ストレート麺。茹で加減は「かため」「普通」「柔らかめ」など細かく指定できる。噛んだ瞬間に弾ける小麦の香ばしい風味と、喉を滑らかに通り抜ける心地よさ。スープを適度に持ち上げ、一口ごとに最高のバランスを口の中に届けてくれる。