訪問者の心を掴む大きな原動力が、施設内で展開される妥協のないグルメラインナップです。館内には工房直結の店舗が並び、常にできたての香りと活気が満ちています。
まず外せないのが、館内でも屈指の人気を誇る道の駅 伊吹の里 パン工房です。地元・伊吹牛乳をふんだんに練り込んだ特製食パンや、地場産野菜をトッピングした惣菜パンなど、毎日粉から手作りされるパンが次々と焼き上がります。午前中から香ばしい匂いに誘われた買い物客で行列ができ、人気商品は昼過ぎに完売することも珍しくありません。
スイーツ部門で圧倒的な存在感を放つのが、向かいの「ミルクファーム伊吹」から供給される素材を使った道の駅 伊吹の里 ソフトクリームです。伊吹山麓の豊かな牧草で育った乳牛から搾る生乳のコクと、後味のキレの良さは秀逸で、真冬であっても買い求める人が後を絶ちません。
お昼時には、2階の道の駅 伊吹の里 レストラン（お食事処「穂並」）で提供される道の駅 伊吹の里 ランチが大人気です。伝統の「伊吹そば」や特産の薬草を練り込んだ「薬草うどん」、近江牛を使った定食など、米原の風土を五感で味わえるメニューが並びます。
さらに、1階の道の駅 伊吹の里 直売所 野菜コーナーには、毎朝地元農家から直接届く朝採れ野菜や果物が山積みされます。鮮度の高さはもちろんのこと、スーパーでは見かけない珍しい地場伝統野菜や、近江米、特産加工品など、道の駅 伊吹の里 お土産 おすすめとして喜ばれる逸品が豊富に揃っています。
