このブームを一段上のステージへ押し上げた立役者といえば、料理研究家のリュウジ氏だ。YouTubeチャンネルやX（旧Twitter）で公開される「バズレシピ」シリーズにおいて、同氏が提案したライスペーパー活用法は数百万回単位で再生され、瞬く間に社会現象となった。特に「ライスペーパーで作る限界ズボラピザ」や「豚バラ巻きパリパリ焼き」は、料理が苦手な層すらフライパンの前に走らせた傑作だ。
TikTokやYouTube Shortsなどの縦型ショート動画でも、ライスペーパー特有の「パリッ」「サクッ」というASMR要素を含んだ調理動画が爆発的なアルゴリズム拡散を生んでいる。包丁を握らず、ボウルも使わず、フライパンの上で直接具材を重ねて蒸し焼きにする。この無駄を極限まで削ぎ落とした豪快かつ確実な旨さが、SNS世代の胃袋を完全に掴んでいる。
