日本の持ち帰り弁当界を牽引し続ける巨大チェーン各社も、かつてないアップデートを遂げている。業界最大手のほっともっとは、注文を受けてから焼き上げるライブ感と、独自の炊飯技術による米のうまさを極限まで研ぎ澄ませた。モバイルオーダーから専用ロッカーで非対面受取ができるインフラを整え、待機時間を限りなくゼロに近づけている。
一方、総菜を量り売りするデリカテッセンの強みを融合させているのがオリジン弁当だ。自分の体調や気分に合わせて野菜のおかずを自由に組み合わせられる設計は、外食続きで栄養バランスを気にする層から絶大な支持を集める。そして西日本を中心に根強いファンを抱える本家かまどやは、どこか懐かしい昭和の温もりを残しつつ、圧倒的なボリュームと揚げ物のサクサク感で他を圧倒する。三者三様の強みを把握しておけば、その日の気分に応じた最適な選択が可能になる。
