貴重な滞在時間を無駄にしないためには、公式予約プラットフォーム（TableCheckや各種グルメ予約サービス）を活用した事前確保が鍵となります。
サラベス東京店では、ディナータイムだけでなく、モーニングやランチ、アフタヌーンティーの時間帯でもWEB予約を受け付けています。ただし、土日祝日の人気時間枠は来店希望日の2週間〜1ヶ月前には満席となることが多いため、予定が決まり次第早めの手続きが求められます。
さらに注目すべきは、鉃鋼ビルディング3階に位置する開放的なテラス席（ルーフトップテラス）です。緑と都会のビル群が調和した心地よい空間として高い人気を誇り、気候が穏やかな春や秋のシーズンは予約争奪戦となります。テラス席希望の場合は、予約時に専用プランが指定可能となっているか確認し、天候急変時の店内席への振替規定などもあらかじめ把握しておくと安心です。
