メイン通りから外れた細い路地や雑居ビルの上階にひっそりと佇む隠れ家割烹は、元町の和食文化の真髄を体感できる場所です。カウンター越しに店主の手仕事を間近に眺めながら味わうコース料理は、食通たちの知的好奇心を満たしてくれます。
こうした名店では、お決まりのメニューではなく、その日の市場の仕入れに合わせた「おまかせコース」が主流です。春の筍や初ガツオ、夏の鱧、秋の松茸、冬のフグや松葉ガニといった四季折々の味覚が、洗練された器とともに供されます。
看板を控えめにした隠れ家だからこそ、喧騒を忘れてプライベートな時間を過ごすことができます。大人のデートや親しい友人との語らいに選べば、特別な夜になることは間違いありません。
