信濃川の支流がもたらす豊かな土壌と内陸性気候が生み出す上質な和栗。その恩恵を一身に受けて発展してきたのが、長野県上高井郡小布施町に拠点を置く株式会社小布施堂である。同社のルーツを辿ると、江戸享保年間に創業した名門の蔵元である枡一市村酒造場に行き着く。酒造りの傍らで培われた発酵の知恵や厳格な素材選定眼は、そのまま栗菓子づくりへと注ぎ込まれ、地域の代表的な和菓子製造業としての地位を確固たるものにした。
町並みの保存や景観の再生を推し進めた経営者・市村次夫氏の手腕により、小布施堂の敷地一帯は「修景」と呼ばれる美しい空間調和を実現している。伝統的な木造建築や石畳、美しく手入れされた庭園を歩けば、単にお菓子を買うだけでなく、信州の歴史そのものに触れる豊かな時間を過ごすことができる。
