桜餅の葉を食べるか剥がすかという論争の根底にあったのは、和菓子の伝統に対する誤解と、他人の目を気にする過剰なマナー意識でした。300年の歴史を持つ向島・長命寺をはじめとする職人たちの意図は、春の芳香を餅に移し、乾燥を防いで最高の状態でお客様に届けることにあります。
「塩気とともに豪快に味わいたいなら葉ごと食べる」「餡と生地本来のきめ細やかさを味わいたいなら丁寧に剥がす」。どちらの選択にも確かな理由と美味しさが存在します。周囲の意見や出所不明のマナーに惑わされることなく、目の前の桜餅の仕立てと自身の体調に合わせて自由に選択することこそが、日本の和菓子文化を最も粋に楽しむ作法といえます。 （出典: 桜餅の葉っぱ 食べる（Yahoo!ニュース））
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